カルソターダ
カルソターダ新年会無事終了しました。
ご来店のみなさんありがとうございました。
ネギは楽しんでいただけたでしょうか？
当日はこんなかんじでした
お客様到着がばらばらだったので
本当はスペインみたいに一度に沢山焼きたかったのですが、一回に少しずつ焼きました。
真っ黒に焼けたネギを数本ずつ新聞紙にくるんで少々寝かせて
頃合いを見て取り出し、青い部分を持ちぶら下げて、根の部分を引っ張ると焦げた部分がつるりと剥けます。
これを特製ロメスコソースにつけて食べます。
全部で50本ぐらい焼きました。2時にはネギが無くなりました。
食べるときはこんなふうに
5リットルのキャンティも開けました。
たき火もしたので日陰なのに結構温かかったです。
ご来店のみなさんありがとうございました。
ネギは楽しんでいただけたでしょうか？
当日はこんなかんじでした
お客様到着がばらばらだったので
本当はスペインみたいに一度に沢山焼きたかったのですが、一回に少しずつ焼きました。
真っ黒に焼けたネギを数本ずつ新聞紙にくるんで少々寝かせて
頃合いを見て取り出し、青い部分を持ちぶら下げて、根の部分を引っ張ると焦げた部分がつるりと剥けます。
これを特製ロメスコソースにつけて食べます。
全部で50本ぐらい焼きました。2時にはネギが無くなりました。
食べるときはこんなふうに
5リットルのキャンティも開けました。
たき火もしたので日陰なのに結構温かかったです。
Posted: 火 - 1月 18, 2011 at 08:45 午後
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